راه‌اندازی هر کسب‌و‌کاری از جمله راه‌اندازی یک کافی‌شاپ سختی و ریسک‌های فراوانی دارد و برای کاهش آن باید از ایده های جذب مشتری کافی شاپ استفاده کرد.

این مطلب به شما کمک می‌کند تا با ایده های خلاقانه برای جذب مشتری کافه بیشتر آشنا شوید. با دانستن این ایده‌ها و عملی کردنشان کافه شما پر رونق‌تر از قبل می‌شود و مشتریان زیادی از بودن در آن لذت می‌برند.

با رعایت این موارد کافه شما به سر زبان‌ها می‌افتد و همه آن را به یکدیگر معرفی خواهند کرد.

در این‌جا ما تلاش کردیم تمام نکاتی که باعث جذب مشتری در کافه می‌شود را برایتان ذکر کنیم تا با خواندن آن به سادگی با این موارد آشنا شده و کاری پر سود داشته‌باشید.

1. مکان مناسب برای راه‌اندازی کافی‌شاپ

مکان کافی‌شاپ را جایی انتخاب کنید که:

• رفت‌و‌آمد مشتریان و دسترسی از اکثر نقاط شهر به آن مکان راحت باشد.
• جای پارک ماشین وجود داشته باشد و محل کافی‌شاپ انتخابی شما نزدیک به وسایل نقلیه عمومی مثل ایستگاه مترو، اتوبوس و تاکسی است.
• نزدیک به پاساژها، ادارات، دانشگاه‌ها و کتابخانه‌ها باشد. این موارد باعث جذب مشتری کافی شاپ می‌شود.
• جلوی درب ورودی را می‌توانید با چند گل و گیاه تزئین کنید و چند میز و صندلی هم برای طرفداران فضای باز آن‌جا بگذارید (اگر ساختمان شما حیاط دارد می‌توانید این کار را در حیاط انجام دهید).

هر کدام از موارد بالا را که رعایت کنید تاثیر بسزایی در جذب مشتری در کافی شاپ شما خواهد داشت.

2. کیفیت خدمات و برخورد صحیح با مشتری

نحوه برخورد اول با مشتری در کافی‌شاپ بسیار کلیدی است؛ چون باعث جذب یا دفع مشتری می‌شود. پس سعی کنید با برخورد خوب به جذب مشتری بپردازید!

اطلاعات کافی از منو کافه‌تان داشته باشید تا اگر لازم بود هر مورد را برای مشتری توضیح دهید. به حافظه خود اعتماد نکنید، حتماً از کاغذ و قلم برای ثبت سفارشات استفاده کنید.

بعضی افراد مشتری ثابت کافه شما می‌شوند. با برخوردی مناسب، شادی خود را از این موضوع نشان دهید.

یکی از مهم‌ترین موضوعات در نحوه پذیرایی در کافی‌شاپ کیفیت مواد غذایی و نوشیدنی‌هاست، همیشه از مواد اولیه تازه و با کیفیت استفاده کنید.

سعی کنید کنار هر سفارش یک محصول رایگان قرار دهید، برای مثال کنار نوشیدنی‌ها یک تکه شکلات و کنار غذاها کمی سیب‌زمینی سرخ‌شده بگذارید.

اگر اشتباهی مرتکب شدید عذرخواهی کرده و مشکل را به سرعت رفع کنید. حتی اگر لازم بود مبلغ آن وعده غذایی را دریافت نکنید.

3. استفاده از شبکه‌های اجتماعی و جذب مشتری در کافی شاپ

امروزه با توجه به افزایش استفاده مردم از گوشی‌های هوشمند و حضورشان در شبکه‌های اجتماعی محبوب، این فرصت برای شما فراهم‌ شده تا با روشی تقریباً رایگان برای کار خود بازاریابی و کافه خود را معرفی کنید.

اینستاگرام یک شبکه تصویرمحور است و همان طور که می‌دانید تصویر بسیار سریع در ذهن بیننده می‌نشیند و پیام اصلی را می‌رساند.

پس سعی کنید از تصاویر واضح و با کیفیت برای معرفی کافی‌شاپ و منو خود استفاده کنید.

این یکی از راه های جذب مشتری برای کافی شاپ می‌باشد.

4. ارائه پیشنهاد‌های جذاب به مشتری‌های وفادار

تخفیف یک ابزار قدرتمند برای جذب مشتری در کافی شاپ می‌باشد.

شما می‌توانید به دلایل مختلف برای مشتریان تخفیف در نظر بگیرید و آن‌ها را خوشحال کنید.

برای مثال در ایام خاص مانند اعیاد مختلف مذهبی، شب یلدا، نوروز و … برای مشتریان خود تخفیف در نظر بگیرید و یا خوراکی به صورت رایگان به آن‌ها هدیه دهید.

در روزهای عادی با وارد کردن نام و رمز عبور برای مشتریان حساب کاربری بسازید و هر دفعه مطابق با 10 درصد خرید قبل تخفیف در نظر بگیرید.

5. نوشیدنی‌های فصل یکی از راه‌های جذب مشتری کافی شاپ

سرو نوشیدنی‌های فصلی حس خوبی به مشتریان می‌دهد. شما با درست کردن این نوشیدنی‌ها مشتریان را جذب کافه خود می‌کنید، چون آن‌ها می‌دانند که در هر فصل طعمی جدید منتظر آن‌ها است.

متناسب با هر فصل کافه را با گل‌ و گیاه‌های زیبا بیارایید و روی هر میز گلدان گلی بگذارید. با انجام این کارها حس تازه و سرزنده بودن به مشتری القا می‌شود و از بودن در کافه شما لذت خواهد برد.

6. داشتن وب‌سایت و خرید به صورت آنلاین

این روزها مردم بیشتر به دنبال خرید به صورت آنلاین هستند، حتی برای سفارش از کافی‌شاپ!

بنابراین سایتی برای کافه خود طراحی کنید تا به راحتی به سفارشات آنلاین را هم پاسخگو باشید، این یعنی به‌روز‌بودن و این کار یکی از راه های جذب مشتری کافی شاپ می‌باشد.

حتماً از عکس‌هایی از محیط کافی‌شاپ، غذاها و نوشیدنی‌ها در سایت خود استفاده کنید و از مشتریان بخواهید تا نظراتشان را با شما به اشتراک بگذارند.

می‌توانید برای ترغیب بیشتر مشتریان برای کامنت گذاشتن در سایت و شبکه‌های اجتماعیتان کد تخفیف و مسابقه برگزار کنید.

7. طراحی‌های جذاب روی قهوه و ارائه انواع قهوه

قهوه یکی از نوشیدنی‌های گرم است که محبوبیت زیادی در بین افراد دارد.

مشتریان کافه به دنبال طعمی دلپذیر از نوشیدنی‌ها و غذاهای شما هستند و قطعاً علاقه‌مند به دیدن زیبایی‌ها، پس تمام تلاش خود را برای برآورده شدن خواسته‌ی آن‌ها انجام دهید.

ایده‌های خلاقانه زیادی برای تزیین قهوه وجود دارد که پیشنهاد می‌کنیم آن‌ها را فرا بگیرید تا جذب مشتری برای کافی‌شاپ خود داشته‌ باشید.

با انجام طرح‌ها و نمونه‌های جذاب روی قهوه‌ها می‌توانید منحصر به فرد بودن خود را به بالاترین حد ممکن برسانید.

یکی از روش‌های طراحی استفاده از شابلون‌های دیزاین قهوه است.

به این صورت است که ابتدا آن را روی کف شیر ریخته شده روی قهوه قرار دهید و سپس می‌توانید هریک از پودرهای نسکافه، دارچین، پودر کاکائو و … را روی شابلون بریزید، حال شابلون را برداشته و مشاهده می‌کنید که یک قهوه زیبا در اختیار دارید.

انواع قهوه‌ها را در کافه خود سرو کنید، تا جذب مشتری برای کافی شاپ داشته باشید. مشتریان سلایق متنوعی دارند و ممکن است هر کدامشان طرفدار یک طعم و نوعی از قهوه باشد.

8. طراحی منو جذاب

منو خوب می‌تواند یکی از ایده‌های خلاقانه برای جذب مشتری کافه باشد. منو جذاب می‌تواند تجربه غذا خوردن خوب را افزایش دهد، به مشتری کمک می‌کند تا انتخاب بهتری داشته‌ باشد و ذائقه افراد را تحریک می‌کند.

برای طراحی منو آن را به بخش‌های مختلف تقسیم کنید تا مشتری راحت‌تر بتواند سفارش دهد.

از عکس‌های با کیفیت بالا و جذاب برای منوی خود استفاده کنید. البته بعضی از کافه‌داران ترجیح می‌دهند که در منو از عکس استفاده نکنند و آن را به تخیل مشتری می‌سپارند.

بنابراین اگر عکسی در منوی خود قرار دادید باید تمام تلاشتان را بکنید که نتیجه نهایی که به دست مشتری می‌رسد بسیار شبیه عکس در منوتان باشد.

برای هرکدام از غذاها و نوشیدنی‌ها توضیحات خلاصه‌ای قرار دهید تا به مشتریان در انتخاب سفارشاتشان کمک کنید.

در عین حال که مشتری علاقه به دانستن قیمت‌ها دارد، شما سعی کنید آن را برجسته و روی آن تأکید نکنید.

شاید خیلی به طراحی قاب منو توجه نشود ولی سبک طراحی قاب منو باید متناسب با طراحی داخلی کافه باشد و این نشان‌دهنده حرفه‌ای بودن شماست.

9. ایجاد فضاهای مجزا در کافی‌شاپ

تفکیک فضای نشیمن نمای کافی‌ شاپ را مرتب نشان می‌دهد و همه‌چیز به صورت سازمان‌دهی شده قرار دارد.

شما می‌توانید فضا را به این صورت برای افراد تفکیک کنید:

• خانواده‌هایی که با فرزندان خود برای سرو غذا آمده‌اند.
• زوج‌هایی که قرار عاشقانه دارند و محیطی دنج و آرام را می‌پسندند.
• همکارانی که برای قرار کاری در کافه شما حاضر می‌شوند.

در این صورت تمام اقشار جامعه می‌توانند به کافه شما بیایند و اوقات خوشی را سپری کنند.

10. در نظر گرفتن قسمتی برای تولد

روز تولد برای هر کسی بسیار خاص و پر اهمیت است.

تولد سن و سال نمی‌شناسد و تولد گرفتن برای افراد در هر سنی لذت‌بخش است.

کافی‌شاپ‌ها امروزه میزبان افراد برای ثبت این روز زیبا هستند.

کافه‌ها یکی از بهترین مکان‌ها برای سورپرایز تولد هستند. پس یک قسمت از کافه را همیشه به صورت تزیین شده قرار دهید تا در شادی افراد سهیم باشید و مشتری بیشتری جذب کنید.

افرادی که برای سورپرایز تولد عزیزانشان به کافه شما می‌آیند هیجان زیادی دارند. آن‌ها را درک کنید، با تمام وجود کمکشان کنید تا بتوانند عزیزانشان را خوشحال کنند.